检查现场，经营者们先后走进袁记串串香和金胡杨餐厅的前厅和食品操作区，共同检查人员管理、环境卫生、反餐饮浪费、“明厨亮灶”建设以及食品安全管理制度落实等方面情况。并查看场所布局、物品摆放、标签标识、色标管理、索证索票记录等。

    通过此次“随机查餐厅”活动，餐饮服务单位经营者更加深刻认识到开展餐饮规范化建设及创城工作的重要意义，促进餐饮服务单位更严格的落实食品安全主体责任，自觉做到规范管理、依法依规经营。