开学第一课！多部门联合开展集中用餐单位检查

    开学季来临，为保障“一老一小”群体舌尖上的安全，2月17日，第四师市场监管第三所联合七十一团城镇管理和生态保护中心、便民服务中心，对辖区内学校、养老院等集中用餐单位开展食品安全专项检查，并通过“主题班会”播撒食品安全知识种子，全力守护辖区居民饮食安全。

    检查组首先走进团中学食堂，聚焦开学季食品安全风险，对后厨操作间、食品库房、留样柜等关键区域开展“全身体检”，核对食材进货台账，确保来源可溯；检查餐具清洗消毒、留样制度落实及从业人员健康证。“食堂安全无小事，必须让家长放心、学生吃得安心！”团中学食堂负责人强调。

    检查组同步对天香养老院、幸福养老院两家养老机构食堂进行了突击检查。重点排查食材新鲜度、餐食营养搭配、适老化饮食（如低盐软食）落实情况。要求养老院严格落实“三防”措施，规范食品加工分区，杜绝交叉污染风险，并现场询问老人用餐满意度，督促食堂根据反馈优化菜谱，让老人“暖胃又暖心”。

    最后，执法人员化身“讲师”，在71团中学开展了“食品安全主题班会”。通过趣味动画、实物对比，讲解“五毛零食”危害、食物中毒预防等知识，并通过现场教学“七步洗手法”、参与“辨真假健康食品”小游戏、发放宣传折页等活动，号召学生争做“家庭监督员”，带动家长共筑安全防线。“原来过期饮料会长霉菌！”“回家我要检查妈妈的调料瓶！”同学们在欢声笑语中收获满满。

    此次联合行动共检查集中用餐单位3家，发现问题8处，均要求立行立改。下一步第四师市场监管第三所、七十一团城镇管理和生态保护中心将持续加大监督检查力度，全力守护职工群众饮食安全。