通讯员 李雪莲

4月18日,笔者在六十六团可克达拉市雪猪缘香猪养殖专业合作社内看到,合作社负责人刘兵正忙着将生产出来的小香猪装箱送住伊宁市餐厅。这些小香猪将成为百姓餐桌上一道颇受欢迎的美味——烤乳猪。这也是合作社拓宽销售渠道的又一次新的尝试。

可克达拉市雪猪缘香猪养殖专业合作社于2020年从广西巴马县香猪基地引进了22头小香猪发展绿色特色养殖,目前已发展到拥有生产母猪160头,年出栏小香猪1000多头的规模(见上图)。为拓宽销售渠道,2021年合作社通过互联网与杭州一家餐厅签订了销售小香猪的订单,一只小香猪40-45天就可上市,售价在300-400元不等,销售小香猪生产周期短、见效快,经济效益相当可观,这让合作社尝到了乳猪销售市场的甜头。刘兵通过市场调查发现,烤乳猪在伊犁市场还是空白。2021年年底,刘兵积极跑市场,在伊犁多家高档餐厅推广自家生产的小香猪。由于小香猪在哺乳期屠宰,肉质鲜嫩、无腥膻味,而且富含人体必需的氨基酸和微量元素,营养价值丰富,一经推出便深受消费者喜爱。今年2月底,合作社与伊犁本地一家餐厅签订了独家长期供货协议。

目前是小香猪生产的高峰期,养殖场内每天都有几十只小猪仔出生。针对生产高峰期,合作社根据市场需求积极调整了经营模式,一方面加强生产母猪哺乳期营养,提高仔猪成活率,扩大小香猪销售市场；另一方面稳定小香猪的生产销售和后备母猪的培育工作。合作社通过两种生产经营模式同步推进,确保养殖效益稳步提升。

刘兵表示,合作社预计今年可生产销售小香猪上千头、商品香猪100头,可创产值50万元。