霍尔果斯讯(通讯员　刘彦龙)9月26日,在六十二团友好南路的一家烘焙店里,返乡创业青年周帅帅正忙着烘烤面包。近年来,依托得天独厚的区位优势,该团不断发展经济,返乡创业的年轻人也越来越多,他们凭借满腔热情,用自己的双手和智慧谱写着美好青春。

周帅帅告诉笔者,做面包程序多,他都是提前一天打面,然后分割、投入醒发箱,第二天再进行装饰、烘烤。虽然每天结束后都累得腰酸背痛,但周帅帅觉得这种生活既充实又快乐。他说:“我对烘焙行业特别感兴趣,大学毕业后就去郑州的烘焙学校学习了一年左右。从烘焙学校毕业后,就到烘焙行业实习了一年多,最后回到我的家乡——六十二团投资了一家烘焙店。”

周帅帅的烘焙店总投资30余万元,先后购置了烤箱、和面机、发酵箱、醒发箱等面包制作设备。谈到未来的规划,周帅帅表示,自己不仅要拓展饮品类产品,比如果茶、冷饮、奶茶等,还要将烘焙店打造成可以观看投影视频、玩剧本杀的娱乐环境,使其逐步发展成有特色、有品位的网红打卡地。

“投资烘焙店不仅是因为喜欢,更多的是因为之前团场没有专门的烘焙作坊,大家吃到的都是机器加工和冷冻配送的烘焙产品。现在我将技术带回家乡,就是想让更多人吃到现烤现卖的手工产品。”周帅帅这样介绍自己的初心。