12月6日，新疆可克达拉文化旅游投资集团有限公司工会在可克达拉职业技术学院食堂二楼组织开展了2024年首届酒店餐饮服务劳动和技能大赛——烹饪技能大赛。大赛以“‘厨’类拔萃·‘烹’然心动”为主题，特别邀请伊宁文旅投集团参与，共同推动兵地美食文化交流。

大赛分为个人赛与校企合作交流赛，涵盖砧板、荷台、凉菜、热菜四个项目。现场气氛热烈，选手们在菜品的摆盘与口感上精雕细琢，热菜“龙腾四海”（龙形松鼠鱼）造型逼真，凉菜“翠韵凉景”色彩斑斓，“新派鱼羊鲜双吃大盘鱼”“石头烤牛排”等创新菜品更是引人瞩目，充分展现了餐饮文化的独特魅力。校企合作交流赛中，文旅投集团炒锅师傅对职校烹饪学生进行一对一指导，制作家常土豆丝等菜品，有效促进了厨艺传承与交流。

为确保公平公正，大赛设立裁判组与仲裁组，邀请新疆餐饮协会与伊犁州餐饮烹饪行业协会的多位专家及中职烹饪教师担任评委，从菜品的色香味形器、文化特色、创新性与实用性等多方面综合赋分，最终评选出“最佳刀工奖”“金牌凉菜师”“金牌热菜师”“最佳雕刻奖”“团体奖”以及校企交流赛“最佳人气奖”等七类奖项。

本次大赛不仅是一场美食盛宴，更是兵地文化深度交流与传承的重要实践，旨在落实“旅游在新疆，吃住在兵团”的工作部署，打造具有师市特色的文旅美食名片。

大赛尾声，伊宁文旅集团与可克达拉文旅投集团举行了“兵地融合共发展 携手奋进新征程”签约仪式，双方签署《兵地文旅融合框架协议》，未来将在党组织共建、旅游资源开发及文化活动推广等多领域深度合作，携手共创兵地融合文旅新典范。

文旅投集团副总经理韩琛欣表示，今后将持续深化兵地文旅融合与校企合作，挖掘特色美食文化，以美食为桥梁，吸引各地游客，助力师市旅游产业高质量发展。