按照“实际、实用、实效”的原则，结合产业发展实际、市场需求和职工群众培训意愿，近日，四师中职校为职工群众进行面对面、点对点技能培训。该校纪委书记孟庆国带队奔赴73团和76团开展技能培训活动，进一步提高团场职工群众的餐饮技能水平，丰富团场餐饮多元化增收，以推动乡村旅游又好又快发展。

学员现场实操

本次技能培训，中职校特聘请高级厨师曹道免老师，采取理论实操相结合的培训方式，向学员教授煎、炸、烹、炒烹调技艺，以及油香等特色面食制作技能；中职校高级教师梅燕为职工群众讲授席间服务及礼仪规范，提高团场职工群众的餐饮服务水平。

“以前就是吃了没有技术的亏，现在只要肯学肯干，有了一技之长，生活就有保障。”73团职工刘欣欣深有感触地说。

讲授席间服务及礼仪规范

此次培训效果明显，得到了全体参训学员的好评。据统计，截至目前中职校已开办团场技能培训活动15场次，惠及学员500余人。中职校推动技能帮扶进连到户，有效提升了培训实效。（第四师伊犁职业技术学校 杨德鸣 丁倩茹）