2022年4月，四师中职校分别在73团开设大盘菜制作、小笼包制作、席间服务等职业技能培训，共9天，45人参加；在76团开设中式烹调初级班，共22天，63人参加。此次职业技能培训旨在提高团场职工群众餐饮技能水平，丰富团场餐饮多元化，推动乡村旅游发展。

为更好地培育中式烹调人才，确保培训质量，培训班邀请了具有多年中式烹调理论和实践经验的老师教学。采取“理论知识和实际操作一对一指导”相结合的培训方式，向学员传授煎、炸、烹、炒技艺，以及油香特色面食等初级中式烹调技能。并根据学员的操作情况，进行“一对一”指导，确保学员操作标准化、规范化、精准化。

通过各位烹饪老师的精心准备，全体参训学员的大力配合，此次培训时间虽短，但课程安排紧凑、内容丰富多样，培训目的明确，取得了预期效果，得到全体参训人员及团领导的一致好评。（第四师伊犁职业技术学校 杨德鸣）