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师市利用薰衣草工艺废弃物,提升牛肉品质
发布:2021-11-21 来源:第四师  作者:石河子大学 :李劼  编审:admin5  浏览量:577 

四师拥有特殊的气候、地理环境,物产资源丰富,许多废物、废渣常常被忽视,2020年6月,石河子大学第四师畜牧科技特派员服务团队申报“四师牛高效绿色养殖技术示范与推广项目”,其中薰衣草工艺废弃物--薰衣草纯露对育肥牛日粮添加作为项目研究的一项内容,旨在提升牛肉品质,变废为宝。

服务团队通过选择0.5%、1%、1.5%不同配比浓度添加到牛日粮中,研究薰衣草纯露对新疆褐牛部分血清生化指标、免疫指标以及肉品质的影响,通过测定血清中白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、总抗氧化物岐化酶(T-SOD)(U/ml)等9项指标;免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、补体C3、补体C4等11项指标,选择合适的比列搭配,以期为四师牛肉品质提升开辟新的途径。

试验结果显示,饲喂20天后,1.0%薰衣草纯露不仅能提高血清中白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)等含量,显著提高IgA、IgG、IgM、C3、C4、CD4、IL-4、IL-10、IFN-γ含量(P<0.05),同时样品能显著闻到特殊的香味,提升牛肉风味。

通过实验,在全混合日粮中添加1%的薰衣草纯露,提高新疆褐牛的部分血清生化和免疫指标,提高牛的抗病力,减少抗生素使用量,达到绿色养殖的目的,而且使牛肉附带香味,减少了牛肉的腥味,形成独特的风味牛肉,提高牛肉档次,提升市场竞争力,扩大高档牛肉市场贸易份额。