上下斜横,一刀刀分割,像庖丁解牛一样把一块块牛肉分割成形。这是10月20日记者在新疆创锦福云食品有限公司牛肉分割车间内看到的一幕。车间内,分割、称重、包装井然有序,包装好的牛肉从这里走向市场。
新疆创锦福云食品有限公司成立于2018年,位于察布查尔县境内,注册资本3000万元,主要经营屠宰加工、产品开发、加工包装、仓储运输、销售等业务。
目前,公司主要产品有雪花牛肉、西餐牛排、冷鲜冷冻牛肉、肉串、牛肉干、手撕肉等6大类56种产品,销往全疆各地及北京、上海、深圳、成都等城市,疆内销售占市场份额的70%。
今年,该公司又研发新产品19种,包括调理牛排、调理肉系列产品,对产品加工工艺、形态和产品质量进行标准化升级和改造,进一步增强了企业的市场竞争力。1至10月,公司产值达3600万元。

记　者　蒋本正

通讯员　梁　中　摄影报道