他是一位歌者,在歌唱中翻粮糟、打浆水、溜窖子,认真操作着酿酒的每一道工序。他也是一位匠者,在车间的每一个窖池边来回穿梭。他就是伊力特实业股份有限公司酒三厂酿酒18班班长刘军平。

接酒、检查、抽水、拌糟、溜窖,这些看似简单普通的事情,刘军平日复一日坚持了20多年,无数个日日夜夜,换来了连续多年的荣誉。复杂的酿酒工艺需要反复操作练习,初入酿酒行业的刘军平几乎什么都不懂,只能在一旁跟着师傅学习,都说师傅领进门修行靠个人,刘军平正是这一句俗语的有力践行者,不会就学,不懂就问,经过刻苦的钻研和磨炼才成就了现在人人拍手称赞的刘班长。如何通过酒花大小判断酒度、如何判断酒糟酸度,这些酿酒知识刘军平说起来头头是道。

白酒讲究的是温度与酸度,凭借多年的工作经验,刘军平掌握了一套控制酸度的方法,他把这套方法分享给班组每位成员:“如果酸度大,酿出的酒不仅不好喝,还影响产量,这时候若是加大浆水力度,增加冲酸时间,降低酸度,就能改变这种现象。”每天到工房,他首先要做的事就是开泵抽黄浆水,并紧盯温度,决不允许出现任何差错。等到拌粮糟时,别人用小锹,他用大锹,一样的频率,不一样的效率,他边干边和组员讲解怎么拌最好。别人问他累吗,他笑笑说:“哪有不累的,但我们都是一个组的,干多干少不都一样吗?我们是累并快乐着!”

2016年,伊力特公司从伊犁职业技术校招聘的第一批学生入厂工作,每个班组都有新人加入。这批学生在他的带领下,如今,已逐步成为班里的顶梁柱。新工房的窖池比较特殊,容积小,整体呈上宽、下窄的梯形,他带着徒弟熟悉新的工房和环境,手把手地指导,亲自示范操作,让他们边学边看。新入职的学生糊的窖泥总是出现裂缝,他不厌其烦地陪着他们一起拍平抹光,重新修整窖边,边讲解边演示,一次不行就两次,两次不行就三次,直到满意为止。新人有任何不懂的地方,就会遇到他的“婆婆嘴”,从怎么用铁锹开始,姿势怎么摆、手要握在哪里、铲下去的角度,事无巨细,从原因到结果都讲得清楚明白。

简单朴实的生活造就了刘军平简单朴实的性格。遇事不乱,急事不慌,班里工作任务重的时候,冲在最前的总是他。安排任务轮番上岗,哪个人负责哪一块,怎么干能加快整体效率,他会给每个人都说一遍,每道工序都看一遍,有不对的就立刻上前解释、指导,他永远坚守在第一线。对刘军平来说,提前上班已是习惯,最晚下班更是常态,他总说,这是班长应该做的。在刘班长的带领下,酿酒18班的年度任务总是第一个完成,产量节节攀升,在厂里甚至全公司可谓是“独占鳌头”。

“踏实肯干、认真负责”是大家对刘军平一致的评价。事必躬亲,以身作则,他总说,自己先做到了,组员们也会跟着一起做。这个世界不曾亏欠每一个坚持努力的人,领导放心他,员工信任他,徒弟钦佩他,是给予他的最好肯定。