第一次见到闫建国时,我还是个刚刚入职的实习生。因为工作调整的原因,需要主持一场酿酒大比武的活动。第一次做主持人,让我有些紧张和忐忑,不仅仅是因为没有经验,主要是对酿酒的陌生,活动中的竞赛环节需要考察选手对于酿酒知识的掌握程度,这些对我都是一种考验,没有一定的知识储备恐怕是完成不了任务的。

面对陌生又生硬的专业名词,我差点打退堂鼓。还好,有前辈同事带着我来到了酿酒车间参观工艺流程,这是我第一次见到了甑锅、冷凝器、行车、拌粮机等酿酒设备,仿佛置身于奇妙的酒香世界,一时间,我就有些陶醉,差点忘记此行的目的。短暂的参观过后,我整理好相关内容,逐渐对酿酒的操作工艺流程有了一个清晰的认识,只是觉得还少了点什么。就这样,我找到了在伊力特工作了40年的闫建国。

闫建国决定给我讲讲那些年他和酿酒之间的故事。1984年,从部队复员回来的他进入伊力特实业股份有限公司的前身伊犁酿酒总厂,在员工食堂从事服务工作。一生敢打敢拼不服输的闫建国,觉得餐厅工作枯燥无味,一心就想着要去酿酒生产一线。后来,在他的不懈努力下,终于成了一名真正的酿酒人。

他告诉笔者,那时厂里条件特别艰苦,干什么都是手工操作,数九寒天也得到井边打酿酒用的水,水桶里的水洒在衣服上、裤管上,没多久就结成了冰,硬邦邦的,迈不开步子。在工房里面工作时,嘴里呵着白气、手上冻得通红,他们就把大油桶割成两半放在地上,里面架上煤块和柴火,窗户也用毛毡糊起来,封得死死的,这样才能使室内有些温度。为了防止窖泥上冻,他采用了各种各样的方法,先是用热糟将窖面盖住,随后用长15米、宽1米的麻布将每个窖池封紧,再拿一张大大的篷布将整个窖池罩起来。

酿酒是项辛苦的工作,需要充沛的体力,可当时食堂条件差,伙食又不好,临近春节的时候,厂领导决定买3头牛改善伙食,犒劳犒劳辛苦了一年的酿酒工人们。怎么分这3头牛成了件让人头疼的事情。有人说:“一人分上一斤!”有人说:“谁干得多谁就多分点,谁干的少谁就少分点!”可是哪个酿酒工人不是勤勤恳恳、早出晚归呢?最后达成一致,用一口大铁锅炖了这3头牛,大家一起享用。“当五六个人抬着那口大铁锅哼哧哼哧地向我走来时,不知怎的,心头一热,我的眼泪顺着脸颊就流下来了。”闫建国激动地说。就是在这样艰苦的条件下,大家都怀着一颗纯净的、酿好酒的初心,紧紧地聚在一起,守护着正在发展中的伊力特。

“当时我们为提高白酒产量,从来都是24小时三班倒,甚至没有周末。不知道为什么,好像从来没有感觉到疲惫,反而越干越起劲,有的时候都忘记了下班时间。”说着这些话,闫建国眼里闪闪发光,饱含着热情,旧式酿酒工房里面的物件也变得不再冰冷。

闫建国感慨地说:“我在伊力特工作了40年,见证了它的腾飞和发展,对这个企业满怀热爱,真希望伊力特成为百年企业、千年企业,造福千千万万的人。”

时间一转,到了酿酒大比武的时候。在现场,我手里紧紧握着话筒,声音微微颤抖着说:“大家好……”眼睛望向闫建国,看见他正对着我微笑地点点头,嘴上还比着加油的口型。我像是吃下一颗“定心丸”,慢慢地进入状态。活动结束后,他单独把我叫到一旁,轻声细语地说:“第一次主持,你表现得很不错,虽然有些小失误,但是不影响整体,以后这样的活动主持多了,你会越来越好的。”他的话一直激励着我,相信我会和他一样,择一业从一生,见证平地起高楼的奇迹,也将始终用一颗初心守护着不平凡的伊力特。

有人说,我们这个时代不缺少机会,所以也势必每个人都面临着很多的选择。人人都在说“不忘初心,方得始终”,然而“初心易得,始终难守”。人的一生,总是在寻找一种平衡。脚踏大地,泥泞,汗水,一定会磨砺出闪光的青春,让我们的人生焕发出与众不同的光华,这光华也必将伴随着奋斗与奉献,并与时代交相辉映。