龟兹的农业生产从史前时期已开始。1990年至1992年，新疆考古工作者在拜城县克孜尔墓地挖掘出土大量石制镰刀，均为长条形、弧背、凹刃或直刃，一端收缩成尖，另一端较宽大，圆钝，或斜直，形制上与河南殷墟出土的石镰非常相似。这些石镰，打磨细致，实用美观，制作工艺一流，是龟兹乃至新疆地区早期农业发展的直观印记。

到了隋朝，随着曲辕犁的推广，中原地区的耕作方式发生了改变，而“二牛抬杠”耕作法在龟兹存在了相当长的时间。

龟兹地区繁荣的冶铁业为农业发展奠定了基础。克孜尔石窟175窟农民耕作壁画上描绘了古代龟兹居民挥汗如雨的辛勤耕作场景，画面上两位农夫，头戴毡帽，上身赤裸，穿着短裤，身体健壮，动作有力，手中的农具为方形、宽刃，与今天的坎土曼形制相似。通过壁画我们可以看出龟兹冶铁工艺高超，农具方便实用。“工欲善其事，必先利其器”，良好的工具也使得两位农夫自身娴熟的生产技能发挥得得心应手。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”从石器到铁器，从人力到畜力，再到如今更高效的农业机械，生产技术的进步为我们带来丰衣足食的生活，壁画上的劳动场景早已成为中华文明发展长河中的重要印记。定格的图景激励着我们幸福的生活来自辛勤的耕耘，更告诫着我们守护好粮食安全，就是在守护我们丰足幸福的生活。（新疆克孜尔石窟研究所 张光民）